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事業概要BUSINESS

商品力と対応力で鮮魚の流通を支えていく

五本水産の主要事業は鮮魚の仲卸・出荷。ブリ、ホタルイカ、白エビはもちろん、夏には岩ガキ、冬には甘エビやズワイガニと、富山湾産の魚種にくわえ県外産の魚種も取り扱っています。さらには、これらを活用した水産加工品も製造・販売。多様化するお客様の要望にこたえつづけるとともに、充実した消費者様の食生活にはたらきかけつづけています。

白エビ

他海域にも分布していますが、まとまった漁獲量が得られるのは富山湾だけで、年間500~700トンが水揚げされています。透明感ある薄紅色の姿から「富山湾の宝石」と呼ばれ、その風味と食感はたいへん繊細です。

ホタルイカ

富山湾での漁の最盛期とホタルイカの産卵期がほぼ重なることから、他海域のものにくらべて1~2cm大きいものが漁獲できるほか、定置網漁法を採用しているためキズがつきにくく品質と鮮度を保ちます。

その他

「天然の生簀」と呼ばれる富山湾には、日本海に生息する魚種の半数以上が生息しているといわれており、ブリ、甘エビ、ズワイガニなど、おいしさあふれる海の幸も数多く育んでいます。